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◎＾＿＾◎ 小餅乾ㄨ滴做法 饼干的做法^^ 首先看看做饼干需要用的材料和工具：面粉，炼乳，黄油，蛋青，擀面杖和案板 当然还有烤箱~~没有烤箱的话只好用微波炉或者煤气炉+平底锅了…… 先切一块黄油放到碗里。差不多大就行了^^ 然后最好放进微波炉里解冻一下，黄油化均匀了后面比较方便 然后在融化的黄油中加适量的炼乳 可以稍微加多一点，因为后面会加很多面粉 没有炼乳就只好加白糖了，这样做出的饼干在香味上会差一点 最好不要加牛奶，因为牛奶很稀很难控制量，最后就要不断的加面粉~~~我可不希望大家做出够一个班人吃的饼干来-__- 接下来就可以打鸡蛋了~ 用打蛋器比较好，打到基本上全是泡沫为止 有电动打蛋器就更好了，用筷子可能会比较累 之后把打好的鸡蛋加进黄油里去，再加入一点泡打粉 （泡打粉超市有喔） 切记不要加太多，一点点就够 再然后就可以加面粉了 慢慢来，一次不要加太多 加到成为不粘手的面团为止 每次揪一点面团下来，搓成小球，排在烤盘or微波饭盒or平底锅里 挨个用一只手的食指和中指并拢压一下 如果是热天可将面团放在冰箱里稍稍冷藏一下再压，这样成型的饼干上会有漂亮的指纹^^ 最后(终于最后了啊~一个人废话了好多，好累>__<  将烤盘放进烤箱上下火190C烤10分钟左右 or微波饭盒近微波炉高火烤~~我也不知道多久大家可以试一试 or直接将平底锅放在煤气灶上~~ 最好一直在旁边看着，以免烤糊 |
